年夜饭守岁、追剧、打牌，熬夜总少不了。这时候最需要一碗温润的银耳百合莲子羹。银耳软糯出胶，百合清心安神，莲子养心助眠，小火慢炖出的胶质一口润到心底。不甜腻配资公司行情，没负担，喝完整个人都舒坦了！
一、食材准备1. 干银耳 1朵（约15克）
2. 干百合 10克
3. 干莲子 10克
4. 冰糖 少许（可选黄冰糖更温润）
5. 清水 适量
泡发好的银耳撕成小朵，百合莲子洗净，整齐摆放在白瓷碗中
二、详细步骤1️⃣ 充分泡发银耳用冷水泡发2小时以上，待完全舒展后剪去黄色根部，撕成小朵（越小越易出胶）。莲子和百合分别洗净，莲子可去芯避免苦味。
展开剩余53%2️⃣ 入锅慢炖将银耳放入砂锅或养生壶，加足量冷水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。此时银耳开始软化，汤汁略显粘稠。
3️⃣ 加入百合莲子放入洗净的百合、莲子，继续小火炖20-30分钟，至莲子软糯、百合酥面。
4️⃣ 最后调味关火前5分钟加入少许冰糖，搅匀融化即可。喜清甜者可减糖，原味更润。
炖好的羹盛入透明玻璃碗，银耳透明拉丝，百合莲子隐约可见，用勺子舀起时胶质流淌
三、 一碗甜汤的养生智慧1. 银耳：天然植物胶质，滋阴润肺，秋冬干冷、熬夜上火最宜
2. 百合：清心安神，缓解熬夜后的烦躁、失眠
3. 莲子：养心益肾，带芯莲子清热，去芯莲子健脾
4. 无油低糖：完全靠食材本味，老人、孩子、控糖人群都能喝
这道甜汤不挑锅，砂锅、电炖锅、养生壶都能做。熬夜守岁后喝一碗配资公司行情，肠胃舒服，第二天也不易上火。平时压力大、睡不好，也值得常备。
发布于：重庆市上阳网配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
